Waldviertler Bio-Gans BRUST 0,2 - 0,3 kg*
Der Geschmack des Fleisches wird durch die Weidehaltung deutlich positiv beeinflusst. Durch die viele Bewegung, die die Tiere im Auslauf haben, ist ihr Fleisch fest und der Fettansatz gering (dh. weniger Bratverlust!). Sie haben dunkleres, feinfasriges Fleisch das der Bio-Gans einen zarten und feinen Geschmack verleiht.
Die Gans ist daher ein besonderer Leckerbissen für Famile und Freunde!
